Boulanger H/F/X

INTERIM NATION BAYONNE recherche pour l'un de ses clients, une enseigne majeure de la grande distribution alimentaire, un Boulanger H/F afin de renforcer son équipe.

Prise de poste : Dès que possible. 

Sous la responsabilité du Responsable Boulangerie, vous assurez : la fabrication et la mise en valeur des produits dans le respect des recettes.

Vos missions : 

• Réaliser la fabrication des pains et viennoiseries selon les recettes et méthodes de l'enseigne.
• Effectuer les opérations de pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson.
• Assurer le suivi de la production afin de garantir la qualité et la fraîcheur des produits.
• Participer à la mise en rayon et à la présentation attractive des produits.
• Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire, de traçabilité et des procédures en vigueur.
• Assurer le nettoyage et le rangement du poste de travail et du matériel.

Au sein de notre équipe de production à Urrugne, vous participez à la fabrication quotidienne de produits de boulangerie, dans un environnement bienveillant où chaque talent est valorisé. Vos principales responsabilités :

• Réceptionner les matières premières, en vérifier la conformité et la qualité, puis les stocker correctement.
• Préparer, façonner et cuire pains et viennoiseries en respectant les recettes, les temps et les températures de cuisson.
• Mettre en œuvre des techniques de transformation efficaces pour assurer une production régulière et limiter les pertes.
• Soigner l'aspect esthétique des produits pour une présentation appétissante.
• Appliquer la méthode HACCP et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, et entretenir le laboratoire et les équipements.
• Collaborer avec vos collègues dans un esprit d'entraide et de respect.

Informations complémentaires

• Formation de type CAP Boulanger ou équivalent appréciée ; formation HACCP valorisée.
• Horaires : travail en horaires matinaux, communiqués à l'avance.
• Rémunération selon profil et expérience ; primes et avantages précisés lors de l'échange.

Vos avantages avec INTERIM NATION :

• Compte Épargne Temps rémunéré à 8 %.
• Prime de parrainage jusqu'à 180 €.
•  10 % IFM 
• 10 % ICP

Vous êtes passionné(e) par l'univers de la boulangerie et souhaitez mettre votre savoir-faire au service d'une équipe attentive et soucieuse de la qualité ? Cette opportunité à Urrugne s'adresse à vous. Votre parcours, quel qu'il soit, sera examiné avec bienveillance et ouverture.

Qualifications et expérience :

• Formation de type CAP Boulanger ou équivalent, ou expérience jugée équivalente.
• Expérience d'au moins 1 an sur un poste de boulanger ou similaire.
• Bonne connaissance et application de la méthode HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Compétences techniques attendues :

• Préparer une gamme variée de produits de boulangerie, dans le respect des recettes et des procédures.
• Adopter des pratiques efficaces de transformation des denrées alimentaires, en maîtrisant les temps et les températures de cuisson.
• Soigner l'aspect esthétique des produits afin de proposer à la clientèle une présentation attrayante et gourmande.
• Gérer la livraison des matières premières : réception, contrôle de la conformité et rangement.

Qualités professionnelles et humaines :

• Organisation et gestion efficace des priorités et des cadences de production.
• Rigueur, précision et sens du détail.
• Esprit d'équipe, écoute et respect de chacun(e) au sein du laboratoire.
• Réactivité et adaptabilité face aux imprévus du quotidien.
• Engagement constant envers la qualité et la fraîcheur des produits.

Si vous vous reconnaissez dans ce profil, ou si vous souhaitez poursuivre votre développement dans le métier, nous serons heureux de découvrir votre candidature. Toutes les personnes motivées, dans leur diversité, sont les bienvenues.

Véhicule personnel

Depuis 50 ans, avec passion et humanisme, INTERIM NATION BAYONNE répond à toutes les problématiques de nos clients, en termes de Ressources Humaines : Formation, Recrutement CDD / CDI, Travail temporaire, CDI intérimaire, Conseil RH.

 En 2017, INTERIM NATION a rejoint le groupe BELVEDIA, acteur majeur dans les métiers des Ressources Humaines. Fort de ses 60 agences d'emploi sur le territoire national, le groupe BELVEDIA vous assure Réactivité, Proximité et parfaite connaissance de votre secteur d'activité.

 « Parce que l'homme est au cœur de notre métier, nous lui consacrons une place centrale. Nous mettons un point d'honneur à la création de relations humaines sincères fondées sur la proximité, l'intégrité et la confiance. »

 Pour plus d'informations : https://www.interim-nation.fr/